Doskonalenie procesu przemysłowego
Malteurop posiada międzynarodową Dyrekcję Techniczną, której celem jest optymalizacja procesu przemysłowego na dwóch poziomach, samego procesu słodowania oraz koncepcji i prac remontowych w słodowniach.
Słodowanie
Optymalizacja procesów przemysłowych polega na:
- podnoszeniu wydajności surowca (stosunek jęczmienia do słodu),
- zmniejszeniu kosztów produkcji (skrócenie cyklu produkcji, większe partie jęczmienia przetwarzane naraz, obniżenie zużycia energii),
- poprawa parametrów słodu w trakcie warzenia piwa (filtrowalność, fermentowalność, smak i stałość, homogeniczność).
W oparciu o doświadczenia nabyte w codziennej pracy naszych słodowni oraz w trakcie budowie fabryk, wprowadzamy innowacje w dziedzinach:
- higieny,
- termiki,
- sterowania procesami produkcyjnymi.
Słodownie
W trakcie swego międzynarodowego rozwoju, Malteurop budował i eksploatował słodownie w bardzo różnych warunkach. Na bazie tych doświadczeń, grupa wypracowała obszerny know-how w zakresie projektowania i remontowania słodowni dzięki dogłebnej znajomości kluczowych dla tego przemysłu dziedzin nauki:
- termodynamiki,
- mechaniki płynów,
- energetyki,
- automatyki,
- kinetyki transferu.
Poza aspektami inżynieryjnymi, Malteurop zapewnia szczególny rodzaj wiedzy eksperckiej w zakresie dostosowania słodowni do lokalnych ograniczeń rynku:
- warunki klimatyczne,
- dostępność zasobów energetycznych,
- dostępne technologie budowlane,
- poziom kwalifikacji zasobów ludzkich,
- zarządzanie stałym dopływem surowca.
