Malt is a natural, versatile product which offers many prospects for applications. Malteurop’s research and innovation approach is focused on creating value: by developing new malt products to meet specific needs or doing agronomic research on barley to produce higher-yield products; and optimizing processes…
Jako najczęściej wykorzystywane zboże w historii ludzkości, jęczmień prawdopodobnie początkowo był uprawiany w Turkiestanie, Etiopii, Tybecie, Nepalu i Chinach. Wykopaliska prowadzone 100 km od Kairu w Egipcie pozwoliły udowodnić, że jęczmień uprawiano tam już ponad 5 000 lat temu.
Słód jest głównym składnikiem piwa - do wyprodukowania jednego litra piwa potrzeba nawet do 200 gramów słodu. Do tego należy dodać wodę, chmiel (2 gramy na litr piwa) oraz drożdże (1 centylitr na litr piwa).
