Malteurop ma niespotykaną pozycję w ciągu produkcyjnym jęczmień-słód-piwo, grupa działa od etapu hodowli nowych odmian aż po browar. Jaki jest model biznesowy? Jakie korzyści zapewnia to klientom? Jak możemy ich wspierać w rozwoju międzynarodowym?
Jako naturalny produkt spożywczy, słód jest uzyskiwany w wyniku przetwarzania ziarna. Najczęściej używa się do tego celu jęczmienia, ale można także wykorzystywać pszenicę jako surowiec do produkcji słodu do piw białych. Słód jest głównym składnikiem w produkcji piwa - obok wody, chmielu oraz drożdży.
Jęczmień jest szczególnie dobrze dostosowany do operacji słodowania i doskonale odpowiada oczekiwaniom firm piwowarskich. W trakcie poszczególnych etapów produkcji słodu i piwa jest w stanie szybko syntetyzować i aktywować kompleks enzymatyczny.
