Integrating the malt value chain
Model biznesowy grupy Malteurop zakłada odgrywanie roli łącznika w ciągu produkcyjnym jęczmień-słód-piwo.
Grupa Malteurop wdraża kompletny łańcuch tworzenia wartości zarówno na poziomie przepływów fizycznych jak i informacyjnych, z zarządzaniem ryzykiem włącznie. Rola łącznika zaczyna się od chwili uzyskania akceptacji dla nowej odmiany jęczmienia browarnego, zaś kończy w momencie dostarczenia słodu do browaru.
Strategicznym założeniem grupy Malteurop jest proponowanie klientom optymalizacji całkowitego kosztu posiadania (Total Cost of Ownership) łańcucha zaopatrzenia w słód dla browaru.
Nasza metoda polega na indywidualnym dostosowaniu tego modelu biznesowego do każdego kraju, w którym grupa posiada swe oddziały, z uwzględnieniem otoczenia ekonomicznego i kulturowego, a także konkretnych potrzeb każdego klienta. Ma to na celu dostarczenie rozwiązań trwałych i zoptymalizowanych długoterminowo, zarówno na rynkach dojrzałych jak i wschodzących.
W niektórych krajach występuje deficyt strukturalny, ponieważ spożyciu piwa towarzyszy niewielka produkcja jęczmienia lub jej całkowity brak.
Słód jest głównym składnikiem piwa - do wyprodukowania jednego litra piwa potrzeba nawet do 200 gramów słodu. Do tego należy dodać wodę, chmiel (2 gramy na litr piwa) oraz drożdże (1 centylitr na litr piwa).
Nazwą whisky określa się każdy rodzaj alkoholu uzyskanego poprzez destylację poddanego fermentacji zboża, niezależnie czy było ono poddane słodowaniu, czy też nie.
Kompletne podejście w obszarze zaopatrzenia w jęczmień browarny musi uwzględniać sześć kluczowych dziedzin i opierać się na pragmatycznych, różnorodnych rozwiązaniach, w zależności od sytuacji regionalnej i potrzeb klientów.
Malteurop posiada międzynarodową Dyrekcję Techniczną, której celem jest optymalizacja procesu przemysłowego na dwóch poziomach, samego procesu słodowania oraz koncepcji i prac remontowych w słodowniach.
Malteurop prowadzi politykę badań i rozwoju ukierunkowaną na wnoszenie innowacji w łańcuch produkcyjny Jęczmień-Słód-Piwo. Chodzi tu głównie o doskonałe opanowanie kwestii związanych z surowcami- jęczmieniem i słodem - oraz doskonalenie procesu przemysłowego w słodowniach.
